Pappardelle con cavolfiore giallo e stracciatella

Procedimento

1. 1

   Mettete a bollire il cavolfiore in abbondante acqua salata.

2. 2

   Una volta terminata la cottura, frullatelo insieme a latte e parmigiano, fino a che non avrete ottenuto una consistenza cremosa.

3. 3

   Cuocete le pappardelle e - una volta terminata la cottura - scolatele con accuratezza.

4. 4

   Aggiungete la crema di cavolfiore alle pappardelle ed amalgamate per bene

5. 5

   Impiattate, aggiungendo la stracciatella e qualche grano di pepe rosa.

Buon appetito! — Milena