Cheesecake alle fragole

Procedimento

1. 1

   Prendete dei biscotti e sminuzzateli. Metteteli sul fondo di una tortiera imburrata ed aggiungetevi sopra del burro fuso. Compattate quindi per bene il tutto.

2. 2

   Mettete la base così preparata in frigo per un'ora.

3. 3

   Nel frattempo tagliate a cubetti nove fragole, spremeteci sopra mezzo limone e aggiungeteci un cucchiaio di zucchero. Lasciate riposare per mezz'ora.

4. 4

   Trascorsa mezz'ora, mettete le fragole sul fornello insieme a due cucchiai di acqua e cuocetele.

5. 5

   Una volta terminata la cottura, utilizzate una forchetta per schiacciarle e lasciatele raffreddare.

6. 6

   Prendete il formaggio spalmabile e metteteci due cucchiai di zucchero ed amalgamate per bene il tutto.

7. 7

   Unite il composto di fragole, il formaggio e una bustina di agar agar. Mescolate il tutto per bene aiutandovi con una frusta.

8. 8

   Togliete dal frigo la base di biscotti e versateci sopra il composto appena ottenuto.

9. 9

   Mettete il tutto in frigo per 4 ore.

10. 10

    Trascorso il tempo, potete estrarla e decorarla con una fragola tagliata a pezzetti.

Buon appetito! — Milena