Peperone ripieno di carne
Porzioni 1 persona
Ingredienti
- 100 grammi macinato di vitello
- 100 grammi salsiccia di suino
- 1 uovo
- 30 grammi pecorino
- 1 peperone rosso di medie dimensioni
- q.b. olio di oliva extra vergine
- q.b. sale
- q.b. prezzemolo
Istruzioni
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Lavate e pulite un peperone di medie dimensioni, tagliandolo a metà in senso orizzontale.
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Mettete all'interno di una ciotola capiente il macinato di vitello, la salsiccetta di suino privata della budella, il pecorino, l'uovo, il sale ed il prezzemolo sminuzzato finemente.
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Amalgamate il tutto, quindi inserite il tutto all'interno del peperone.
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Infornate il tutto e cuocete.
Buon Appetito!
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