Lonza alle prugne
Ingredienti
- q.b. lonza di maiale
- q.b. prugne secche
- q.b. olive
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva extra vergine
Istruzioni
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Prendete la lonza e praticatene al centro un foro abbastanza largo che la oltrepassi.
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Inserite al suo interno le prugne.
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Mettete in una teglia la lonza insieme a qualche oliva, quindi salate e aggiungete un filo di olio EVO.
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Infornate e cuocete. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni della lonza.
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A cottura ultimata, toglietela dal forno, lasciatela intiepidire leggermente e tagliatela a fette. Quindi servitela!
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