Calamaro alla diavola
Ingredienti
- 1 calamaro
- 1 bicchiere vino bianco secco
- 1 peperoncino piccante secco
- 1 spicchio aglio
- q.b. olio di oliva extra vergine
Istruzioni
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Prendete il calamaro e pulitelo in maniera accurata.
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Versate in una padella, preferibilmente di alluminio, un filo di olio EVO e metteteci uno spicchio d’aglio. Fate rosolare.
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Togliete l'aglio e aggiungete il calamaro facendolo cuocere per cinque minuti.
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Aggiungete il peperoncino piccante e il vino bianco.
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Fate cuocere per una ventina di minuti o poco piu (o meno) in base alle dimensioni del calamaro.
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Impiattate e servite.
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