Tartare di salmone marinata al mandarino con verdure

Piatto Appetizer
Cucina Mediterranean
Porzioni 1

Ingredienti

  • 150 grammi salmone fresco
  • 1 mandarino
  • 1 zucchino
  • 1 carota
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • q.b. sale e pepe

Istruzioni

  1. Tagliare in piccoli dadini il salmone fresco e mettetelo a marinare in una ciotola insieme al succo di un mandarino, al sale ed al pepe. Lasciate quindi riposare per una decina di minuti.

  2. Tagliate a julienne lo zucchino, il peperone rosso ed il peperone giallo.

  3. Scolate il salmone e, con l'aiuto di un coppapasta, impiattatelo, facendolo accompagnare dalle verdure.


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