Bruschetta al salmone e uovo pochè

Ingredienti

  • 1 fetta pane di segale
  • 1 uovo
  • q.b. formaggio spalmabile
  • q.b. salmone affumicato

Istruzioni

  1. Mettete a tostare una fetta di pane di segale. Quindi lasciatela raffreddare.

  2. Spalmateci sopra del formaggio spalmabile e successivamente una o due fettine di salmone affumicato.

  3. Prendete un pentolino, riempitelo di acqua e portatelo a bollore.

  4. Ungete un pezzo di pellicola con del burro. Mettela in un bicchiere e metteteci dentro l'uovo, ovviamente privato del guscio.

  5. Chiudete la pellicola e immergetela in cottura nell'acqua per pochi minuti.

  6. Una volta cotto, ponetelo sulla bruschetta avendo cura che non si rompa.

  7. Servite.


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