Trancio di salmone su crema di patate viola e peperoni

Procedimento

1. 1

   Lavate le patate e fatele cuocere in acqua salata fino a quando non saranno molto morbide.

2. 2

   Una volta cotte, privatele della buccia e frullatele con l'aggiunta del latte, in modo tale da formare una crema.

3. 3

   Scaldate una pentola antiaderente e, una volta che questa è ben calda, adagiateci sopra il salmone e cuocete. Aggiungete il sale.

4. 4

   Lavate il peperone. Potete sia lasciarlo crudo, sia cuocerlo in forno privato della pelle. In ogni caso, tagliatelo poi a striscioline.

5. 5

   Impiattate e buon appetito!

Buon appetito! — Milena