Tartare di salmone marinata al mandarino con verdure

Procedimento

1. 1

   Tagliare in piccoli dadini il salmone fresco e mettetelo a marinare in una ciotola insieme al succo di un mandarino, al sale ed al pepe. Lasciate quindi riposare per una decina di minuti.

2. 2

   Tagliate a julienne lo zucchino, il peperone rosso ed il peperone giallo.

3. 3

   Scolate il salmone e, con l'aiuto di un coppapasta, impiattatelo, facendolo accompagnare dalle verdure.

Buon appetito! — Milena