Bruschetta al salmone e uovo pochè

Procedimento

1. 1

   Mettete a tostare una fetta di pane di segale. Quindi lasciatela raffreddare.

2. 2

   Spalmateci sopra del formaggio spalmabile e successivamente una o due fettine di salmone affumicato.

3. 3

   Prendete un pentolino, riempitelo di acqua e portatelo a bollore.

4. 4

   Ungete un pezzo di pellicola con del burro. Mettela in un bicchiere e metteteci dentro l'uovo, ovviamente privato del guscio.

5. 5

   Chiudete la pellicola e immergetela in cottura nell'acqua per pochi minuti.

6. 6

   Una volta cotto, ponetelo sulla bruschetta avendo cura che non si rompa.

7. 7

   Servite.

Buon appetito! — Milena