Salmone al forno su letto di insalata mista

Procedimento

1. 1

   Preparate in una ciotolina un'emulsione di olio EVO e limone. Versatela sul filetto di salmone e lasciate riposare il tutto per circa mezz'ora.

2. 2

   Infornate a 140 gradi.

3. 3

   Tagliate una carota a julienne.

4. 4

   Impiattate, salate e condite l'insalata a cui avete aggiunto le carote.

5. 5

   Terminata la cottura del salmone, adagiatelo sull'insalata e servite.

Buon appetito! — Milena