Gnocchi ripieni al burro e salvia

Procedimento

1. 1

   Mettete le patate a lessare in abbondante acqua salata; quindi schiacciatele aiutandovi con uno schiacciapatate e aggiungeteci della farina 00.

2. 2

   Formate delle palline e, dopo aver creato un buco al centro, inseriteci del prosciutto e del formaggio.

3. 3

   Quando gli gnocchi sono tutti preparati, fate sciogliere in una padella del burro e aggiungeteci tre foglie di salvia.

4. 4

   Mettete gli gnocchi a cuocere a fuoco basso.

Buon appetito! — Milena