Gnocchi con pomodoro e mozzarella filante

Procedimento

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   Seguite i passaggi indicati nella ricetta della preparazione degli gnocchi che trovate al link seguente: https://www.unabancariaincucina.it/?p=1291

2. 2

   In una padella, versate la passata di pomodoro e un pizzico di sale. Aggiungete quindi un pizzico di zucchero, un filo di olio EVO e il basilico finemente tritato. Lasciatela cuocere per un quarto d'ora.

3. 3

   Mettete a cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. Appena vengono a galla metteteli in un coccio di terracotta.

4. 4

   Aggiungete nel coccio sugli gnocchi la passata di pomodoro appena cotta, la mozzarella e - se volete - del parmigiano.

5. 5

   Infornate in forno pre-riscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere fino a completo scioglimento del formaggio.

   

Buon appetito! — Milena