Gnocchi di patate

Procedimento

1. 1

   Mettete le patate a cuocere in una pentola capiente riempita di acqua e qualche foglia di alloro e salvia e qualche ramo di rosmarino.

2. 2

   Una volta che le patate sono ben cotte, schiacciatele aiutandovi con un pelapatate all'interno di una bastardella.

3. 3

   Aggiungete un po' di farina e iniziate ad impastare.

   

4. 4

   Aggiungete, poco per volta, altra farina, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Tenete presente che più farina utilizzerete, più duri rimarranno i vostri gnocchi.

5. 5

   Infarinate una spianatoia e lavorate qui l'impasto.

6. 6

   Formate dei salami sottili e tagliateli formando gli gnocchi.

Buon appetito! — Milena