Garganelli con salsiccia e pomodori

Procedimento

1. 1

   In una padella antiaderente versare un filo d'olio e lo spicchio di aglio, il peperoncino, il rosmarino ed il pomodoro tagliato in cubetti grossi. Lasciare cuocere per 3/4 minuti aggiungendo a metà cottura mezzo bicchiere di vino bianco.

2. 2

   Aggiungere la salsiccetta tagliata in pezzetti e l'altra metà di bicchiere di vino bianco, quindi cuocere a pentola coperta.

3. 3

   Nel frattempo cuocere in abbondante acqua salata i garganelli.

4. 4

   A cottura quasi ultimata (circa 2 minuti prima) scolarli e metterli a completare la cottura nella pentola del sugo, avendo cura di togliere precedentemente l'aglio.

5. 5

   Impiattare aggiungendo il pepe secondo il proprio gusto.
   
   Buon appetito!

   

Buon appetito! — Milena