Fusilloni con cozze, vongole, gamberi e datterini gialli

Procedimento

1. 1

   In una pentola, versate un filo di olio EVO e aggiungeteci uno spicchio d'aglio in camicia.

2. 2

   Aggiungete le cozze e le vongole ancora con il guscio con un po' della loro acqua di cottura. Quindi aggiungete le cozze sgusciate, le vongole sgusciate e i gamberi.

3. 3

   Lasciate cuocere per qualche minuto, quindi togliete dal fuoco e lasciate riposare.

4. 4

   Mettete a cuocere i fusilli.

5. 5

   Versate i datterini gialli in una pentola e cuoceteli per qualche minuto. Schiacciateli in modo tale da far fuoriuscire il liquido al loro interno.

6. 6

   Unite il pesce, mescolate amalgamando il tutto e lasciate cuocere a fuoco basso.

7. 7

   Terminate la cottura dei fusilli e scolateli. Fateli quindi saltare nella pentola con il pesce.

8. 8

   Impiattate mettendo prima la crema di datterini gialli, poi i fusilli ed infine il pesce.

9. 9

   Guarnite col pepe rosa in grani.

Buon appetito! — Milena