Fusilli di mare

Procedimento

1. 1

   In una padella mettete uno spicchio d'aglio ed un filo di olio EVO. Lasciate soffriggere per qualche minuto.

2. 2

   In un'altra pentola fate aprire le cozze e le vongole. Una volta completato il processo, spostatele nella pentola con l'olio e filtrate l'acqua ottenuta.

3. 3

   Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco secco alle cozze ed alle vongole e lasciate cuocere qualche minuto. Quindi tagliate a dadini gli anelli di totano e aggiungeteli nella stessa pentola.

4. 4

   Aggiungete i piselli.

5. 5

   Una volta che il vino è completamente evaporato, aggiungete l'acqua precedentemente filtrata, la passata di pomodorino giallo ed il gambero argentino. Fate cuocere per una decina di minuti.

6. 6

   Lasciate riposare il sugo e nel mentre mettete in cottura la pasta. Una volta terminata, potrete impiattare.

Buon appetito! — Milena