Tonno scottato ai semi di papavero

Procedimento

1. 1

   Scaldare una pentola antiaderente. Quando è molto calda, porvi al suo interno il tonno e scottarlo da tutti i lati, avendo cura che non cuocia eccessivamente, in modo tale da mantenere il suo colore rosso all'interno.

2. 2

   Salare leggermente. A cottura ultimata, togliere dalla pentola e passare il tonno nei semi di papavero.

3. 3

   Preparare un'emulsione di olio EVO ed il succo di mezzo limone

4. 4

   Tagliare il tonnetto a fette ed adagiarle sul piatto, aggiungendo qualche goccia di un'emulsione di olio EVO e limone preparata in precedenza.

5. 5

   Decorare con fiori a seconda della vostra fantasia. Buon appetito!

Buon appetito! — Milena