Tomahawk con cavolfiori e salsa al basilico

Procedimento

1. 1

   Cuocete in abbondante acqua salata un cavolfiore.

2. 2

   Frullate con un mixer manuale le foglie del basilico insieme a del parmigiano ed a due acciughe, fino ad ottenere una salsa sufficientemente cremosa.

3. 3

   Marinate per un paio di minuti la vostra tomahawk in olio EVO e paprika piccante (NB: nel caso non siate amanti del sapore speziato, potete sostituirla con della paprika dolce).

4. 4

   Scaldate una bistecchiera e mettetevi a cuocere la carne precedentemente marinata.

5. 5

   Impiattate, utilizzando la salsa al basilico per condire i cavolfiori.
   
   Buon Appetito!

Buon appetito! — Milena