Spaghetti con bottarga e crema di pecorino e parmigiano

Procedimento

1. 1

   Versate in un pentolino della panna da cucina. Quindi accendete il fuoco e, una volta intiepidita, aggiungete poco alla volta il pecorino ed il parmigiano.

2. 2

   Fatelo sciogliere mescolando.

3. 3

   Nel frattempo mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

4. 4

   Una volta terminata la cottura, scolateli ed aggiungete la crema di formaggi precedentemente preparata.

5. 5

   Mescolate il tutto per bene.

6. 6

   Impiattate aggiungendo la bottarga grattugiata.

Buon appetito! — Milena