Pasta e fagioli

Procedimento

1. 1

   Dopo aver pulito e lavato carota, cipolla e sedano, tagliarli finemente e metterli a soffriggere in una pentola con l'olio EVO.

2. 2

   Aggiungere il rosmarino e il lardo, tagliato in piccoli dadi, affinchè possa sciogliersi.

3. 3

   In un'altra pentola mettere l'acqua, il sale, la passata di pomodori ed i fagioli borlotti.

4. 4

   Togliere dal soffritto il rosmarino e aggiungerlo ai fagioli, che nel frattempo avranno bollito per circa 15 minuti.

5. 5

   Terminare la cottura del brodo; quindi aggiungere la pasta e cuocere per dieci minuti.

6. 6

   A cottura ultimata, togliere dal fuoco ed impiattare.
   
   Buon appetito!

   

Buon appetito! — Milena