Pappardelle al cacao

Procedimento

1. 1

   Versare in una ciotola la farina ed il cacao. Al centro formate un buco e inseriteci l'uovo. Cominciate quindi ad impastare aiutandovi con una forchetta.

2. 2

   Una volta che avete ben amalgamato gli ingredienti, mettete l'impasto su di un tagliere e continuate a lavorarlo fino a che questo non diventa liscio ed omogeneo.

3. 3

   Formate un panetto, avvolgetelo con della pellicola e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.

4. 4

   Trascorsi i 30 minuti, tirate la pasta con il mattarello o con l'aiuto di una macchina per la pasta.

5. 5

   Una volta ottenuta una sfoglia sottile, ripiegatela su se stessa e tagliatela a striscioline, in modo da formare le vostre pappardelle.

6. 6

   Come condimento potete scatenare la vostra fantasia: da un sugo con burro e salvia ad un gorgonzola e noci. Aspetto le vostre foto!

Buon appetito! — Milena