Filetto di maiale ripieno di prugne con pak choi

Procedimento

1. 1

   Mettete le prugne a mollo in acqua e lasciatele per circa un quarto d'ora; nel frattempo pulite il filetto e privatelo della sua parte grassa.

2. 2

   Praticate al centro della carne un foro, dove introdurrete le prugne strizzate.

3. 3

   Sciogliete del burro all'interno di una padella e metteteci il filetto. Scottatelo quindi su tutti i lati.

4. 4

   Terminate in forno la cottura.

5. 5

   Nel frattempo pulite il pak choi, tagliatelo in pezzetti e mettetelo a cuocere nel burro in cui avete già scottato il filetto. Aggiungete un cucchiaio di soia e terminate la cottura.

6. 6

   Impiattate e buon appetito.

Buon appetito! — Milena