Filetto di maiale al Porto su polenta taragna

Procedimento

1. 1

   Fate bollire in una pentola dell'acqua salata, quindi aggiungeteci a pioggia la farina per la polenta.

2. 2

   Se per comodità usate una farina per polenta istantanea, basteranno pochi minuti per la cottura. Diversamente, cuocete la vostra polenta per circa 40 minuti.

3. 3

   Aggiungete a fine cottura una noce di burro alla polenta. Così facendo la renderete più cremosa.

4. 4

   Fate sciogliere del burro in una pentola antiaderente. Quindi mettete a dorare il filetto, precedentemente massaggiato con sale ed olio. Doratelo per bene su tutti i lati.

5. 5

   Aggiungete un bicchierino di Porto e fate cuocere a pentola coperta per circa un quarto d'ora.

6. 6

   Togliete dal fuoco e impiattate.
   
   Buon Appetito!

Buon appetito! — Milena