Polenta e funghi

Procedimento

1. 1

   In un tegame - preferibilmente in rame - portate a ebollizione l'acqua. Aggiungete quindi il sale e la farina di mais a pioggia.

2. 2

   Cuocete a fuoco lento per circa quaranta minuti, mescolando accuratamente.

3. 3

   Lavate in modo accurato i funghi porcini e tagliateli a pezzetti.

4. 4

   In una padella, scaldate un filo di olio EVO insieme ad uno spicchio d'aglio.

5. 5

   Aggiungeteci i funghi e del vino bianco secco. Lasciate cuocere per una ventina di minuti aggiungendo il brodo vegetale caldo.

6. 6

   Una volta terminate le varie preparazioni, impiattate.

Buon appetito! — Milena