Pesto di zucchini

Cucina Italian
Porzioni 1 vasetto

Ingredienti

  • 1 zucchino
  • 15 foglie di basilico
  • 5 noci
  • 2 cucchiai pecorino
  • 2 cucchiai parmigiano
  • q.b. olio di oliva extra vergine
  • q.b. sale

Istruzioni

  1. Frullate gli zucchini, aggiungendo di tanto in tanto un filo di olio EVO.

  2. Continuate a frullare dopo aver aggiunto le foglioline di basilico, le noci, il pecorino ed il parmigiano. Potete aggiungere dell'ulteriore olio qualora la consistenza del vostro pesto non fosse sufficientemente cremosa.

  3. Aggiustate di sale ed il vostro pesto è pronto!


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *