Frullate gli zucchini, aggiungendo di tanto in tanto un filo di olio EVO.

Continuate a frullare dopo aver aggiunto le foglioline di basilico, le noci, il pecorino ed il parmigiano. Potete aggiungere dell'ulteriore olio qualora la consistenza del vostro pesto non fosse sufficientemente cremosa.

Aggiustate di sale ed il vostro pesto è pronto!