Lavate accuratamente una pera, sbucciatela e tagliatela a dadini. Quindi mettetela all'interno di un piatto.
In un pentolino mettete a sciogliere il gorgonzola dolce, il mascarpone e il latte. Aggiungete quindi il tartufo ed amalgamate.
Una volta ottenuta una crema, versatela nel piatto sopra alle pere.
Aggiungete qualche noce come decorazione e servite.