Salate leggermente il vostro trancio di tonno, ungetelo con un filo di olio EVO e avvolgetelo nel bacon. Infornatelo quindi a 200 gradi ed attendete che il bacon si sciolga. State attentati a evitare una cottura troppo prolungata, o il tonno rimarrĂ asciutto.
Nel frattempo frullate insieme due bicchierini di olio di semi di girasole, un bicchierino di latte di soia, senape, limone e sale.
Aggiungete ulteriore limone nel caso in cui la vostra maionese dovesse risultare poco densa.
Impiattate e servite.
Buon Appetito!