Stendete la pasta sfoglia e metteteci sopra alcune fette di prosciutto cotto.
Prendete un panetto di mozzarella (preferibile rispetto alla mozzarella classica in quanto contiene meno acqua), tagliatelo a dadini e distribuitelo sopra al prosciutto.
Fate un secondo strato di prosciutto cotto con sopra altri dadini di mozzarella.
Avvolgete il rotolo di pasta sfoglia su se stesso; quindi sbattete un uovo e usatelo per spennellare la pasta sfoglia su entrambi i lati.
Adagiate la pasta sfoglia su della carta da forno e infornate a 180 gradi.
Lasciate cuocere fino a che la pasta sfoglia non sarĂ bella dorata. Quindi estraete dal forno e lasciate riposare per una decina di minuti.
Impiattate e servite.
Buon appetito!