Preparate il pesto, seguendo le indicazioni giĆ date nella ricetta dei "Rigatoni al Pesto"
Fate bollire le patate ed i fagiolini in abbondante acqua salata, utilizzando due pentole diverse.
Una volta cotta la patata, tagliatela a dadini e lasciatela intiepidire. Fate lo stesso con i fagiolini.
Aggiungete quindi ad entrambe le preparazioni un cucchiaino di pesto diluito con un cucchiaino di olio EVO.
Cuocete le patate. Scolatele e conditele con il pesto.
Aggiungete le patate e i fagiolini. Quindi impiattate.