Tagliate finemente lo scalogno e mettetelo a soffriggere in una padella con olio EVO.
Aggiungete il tonno tagliato a cubetti piccoli e successivamente 1/4 di bicchiere di brodo di pesce. Lasciate cuocere il tutto fino a completo assorbimento del brodo.
Aggiungete la passata di pomodoro, il sale ed il peperoncino. Quindi lasciate cuocere per 30 minuti. In seguito aggiungete un cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro e lasciate cuocere per un ulteriore quarto d'ora.
Spegnete il fuoco e aggiungete qualche fogliolina di basilico.
Lasciate riposare il tutto per mezz'ora.
Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata. A cottura ultimata impiattate.
Buon Appetito!