Scaldate all'interno di una pentola dell'acqua salata.
Quando l'acqua bolle, immergeteci le foglie di verza in modo tale da farle ammorbidire.
Mettete all'interno di una ciotola il macinato di vitello, la salsiccia privata della budella, il parmigiano, il sale e l'uovo. Amalgamate bene il tutto.
Mettete il composto preparato all'interno delle foglie di verza. Quindi arrotolatele e infornate aggiungendo un filo di olio EVO.
Impiattate.
Buon Appetito!