Scaldare una pentola antiaderente. Quando รจ molto calda, porvi al suo interno il tonno e scottarlo da tutti i lati, avendo cura che non cuocia eccessivamente, in modo tale da mantenere il suo colore rosso all'interno.
Salare leggermente. A cottura ultimata, togliere dalla pentola e passare il tonno nei semi di papavero.
Preparare un'emulsione di olio EVO ed il succo di mezzo limone
Tagliare il tonnetto a fette ed adagiarle sul piatto, aggiungendo qualche goccia di un'emulsione di olio EVO e limone preparata in precedenza.
Decorare con fiori a seconda della vostra fantasia. Buon appetito!