Tagliare in piccoli pezzetti il salmone, quindi metterlo a marinare in una ciotola col succo di mezza arancia ed un cucchiaino di olio EVO per circa dieci/quindici minuti.
Scolarlo ed inserirlo all'interno di un coppapasta; quindi pressarlo leggermente.
Aggiungere del pepe rosa in grani e dell'arancia tagliata a fatte sottili. Quindi servire.
Buon appetito!