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Gnocchi ripieni al burro e salvia

Piatto Main Course
Cucina Italian
Porzioni 1 persona

Ingredienti

  • 2 patate di grosse dimensioni
  • 3 foglie salvia
  • q.b. farina 00
  • q.b. prosciutto cotto
  • q.b. mozzarella asciutta
  • q.b. burro
  • q.b. sale
  • q.b. olio di oliva extra vergine

Istruzioni

  1. Mettete le patate a lessare in abbondante acqua salata; quindi schiacciatele aiutandovi con uno schiacciapatate e aggiungeteci della farina 00.

  2. Formate delle palline e, dopo aver creato un buco al centro, inseriteci del prosciutto e del formaggio.

  3. Quando gli gnocchi sono tutti preparati, fate sciogliere in una padella del burro e aggiungeteci tre foglie di salvia.

  4. Mettete gli gnocchi a cuocere a fuoco basso.