Mettere a mollo il foglio di gelatina in acqua tiepida per dieci/quindici minuti.
Mettere in un pentolino la panna, lo zucchero, i semi del baccello di vaniglia ed il baccello.
Cuocere a fuoco basso senza raggiungere il punto di ebollizione.
Quando sta per bollire, spegnere il fuoco e togliere il baccello.
Strizzare i fogli di gelatina ed immergerli nel pentolino, mescolando con una frusta ed avendo cura di non lasciare grumi.
Versare il preparato nel bicchiere e lasciare riposare in frigo per cinque ore.
Guarnire a piacere e servire.
Buon appetito!