In una pentola, versate un filo di olio EVO e aggiungeteci uno spicchio d'aglio in camicia.
Aggiungete le cozze e le vongole ancora con il guscio con un po' della loro acqua di cottura. Quindi aggiungete le cozze sgusciate, le vongole sgusciate e i gamberi.
Lasciate cuocere per qualche minuto, quindi togliete dal fuoco e lasciate riposare.
Mettete a cuocere i fusilli.
Versate i datterini gialli in una pentola e cuoceteli per qualche minuto. Schiacciateli in modo tale da far fuoriuscire il liquido al loro interno.
Unite il pesce, mescolate amalgamando il tutto e lasciate cuocere a fuoco basso.
Terminate la cottura dei fusilli e scolateli. Fateli quindi saltare nella pentola con il pesce.
Impiattate mettendo prima la crema di datterini gialli, poi i fusilli ed infine il pesce.
Guarnite col pepe rosa in grani.