Pulite con accuratezza sia le mazzancolle sia gli anelli di calamaro e infilateli negli spiedini.
Unite il pane grattuggiato con del sale e l'olio EVO, quindi mischiate per inumidirlo al meglio.
Passateci dentro gli spiedini, cosi da impanarli per bene.
Infornate a 180 gradi.
Nel frattempo preparate un'emulsione con olio e limone con la quale bagnerete gli spiedini per non farli seccare e arricchirli di sapore.