Pulite in maniera accurata le cozze e le vongole.
Prendete il pane grattuggiato ed aggiungeteci sale ed olio EVO, in modo tale da umidificarlo.
Riempite i molluschi con il composto.
Mettete sopra ognuno una noce di burro.
Infornate a 180 gradi fino a che il pane grattugiato non diventa dorato.
Impiattate e servite.