{"id":680,"date":"2019-05-03T08:27:40","date_gmt":"2019-05-03T06:27:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unabancariaincucina.it\/?p=680"},"modified":"2019-05-03T08:27:40","modified_gmt":"2019-05-03T06:27:40","slug":"materia-prima-alla-scoperta-dellalchechengi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/?p=680","title":{"rendered":"MATERIA PRIMA: alla scoperta dell’alchechengi"},"content":{"rendered":"

\"\"Oggi nella rubrica “Materia Prima” andiamo alla scoperta di un prodotto proveniente direttamente dall’Oriente: l’alchechengi.<\/p>\n

Utilizzato anche come pianta ornamentale per via del suo involucro (che ricorda vagamente una lanterna cinese), l’alchechengi \u00e8 un frutto la cui parte commestibile \u00e8 data dalla bacca interna, dal gusto leggermente aspro.<\/p>\n

Di maturazione autunnale, l’alchechengi \u00e8 conosciuto per le sue numerose propriet\u00e0 ed \u00e8 usato anche dalla medicina tradizionale cinese: infatti \u00e8 conosciuto per stimolare la diuresi ed essere un importante fornitore di Vitamina C che aiuta il sistema immunitario. E’ inoltre un frutto poco calorico, contenendo appena 53 kcal per 100 grammi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi nella rubrica “Materia Prima” andiamo alla scoperta di un prodotto proveniente direttamente dall’Oriente: l’alchechengi. Utilizzato anche come pianta ornamentale per via del suo involucro (che ricorda vagamente una lanterna cinese), l’alchechengi è un frutto la cui parte commestibile è data dalla bacca interna, dal gusto leggermente aspro. Di maturazione […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":681,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[171],"tags":[340,341,342],"class_list":["post-680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-materie-prime","tag-alchechengi","tag-alchechengio","tag-alkekengi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=680"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":682,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/680\/revisions\/682"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}