{"id":416,"date":"2019-01-11T01:40:07","date_gmt":"2019-01-11T12:40:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unabancariaincucina.it\/?p=416"},"modified":"2019-01-11T01:43:40","modified_gmt":"2019-01-11T12:43:40","slug":"spaghettoni-di-gragnano-con-crema-allaglio-nero-olio-e-peperoncino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/?p=416","title":{"rendered":"Spaghettoni di Gragnano, con crema all’aglio nero, olio e peperoncino"},"content":{"rendered":"

NB: Il gusto dell’aglio nero \u00e8 molto diverso da quello tradizionale. Nato in Corea, il suo sapore ricorda quello della liquirizia. Il gusto di questa ricetta \u00e8 pertanto piuttosto particolare, diverso da quello classico che tutti, sicuramente, conoscono.<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Stampa<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Spaghettoni di Gragnano con crema all'aglio nero, olio e peperoncino<\/h2>\n\t
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\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Piatto<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tMain Course\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cucina<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tItalian\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Porzioni<\/span> 1<\/span> persona<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Chef<\/span> milena<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
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Ingredienti<\/h3>\n\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t80<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tgrammi<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tspaghettoni di Gragnano<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t6<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tspicchi<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\taglio nero<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tcucchiai<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tpanna fresca da cucina<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tbicchiere<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tlatte<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tpeperoncino fresco<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tq.b.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tolio di oliva<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\textra vergine<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t \t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Istruzioni<\/h3>\n\t\t\t\t
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    1. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Mettete gli spicchi di aglio nero a mollo in un bicchiere di latte per una decina di minuti.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

    2. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Nel frattempo, mettete a cuocere in acqua bollente e salata gli spaghettoni di Gragnano.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

    3. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Mettete in un padellino dell'olio EVO ed aggiungeteci a cuocere un peperoncino tagliato a rondelle per circa un quarto d'ora.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

    4. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Togliete l'aglio nero dal latte e mixatelo insieme a della panna fresca.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

    5. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      A 3 minuti dal termine della cottura, scolate gli spaghetti e metteteli a terminare la preparazione in una pentola antiaderente, aggiungendoci la crema all'aglio. Nel caso quest'ultima vi risultasse eccessivamente densa, potete diluirla aggiungendoci dell'acqua di cottura degli spaghetti.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

    6. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      A cottura ultimata, impiattate, aggiungendovi l'olio ed il peperoncino.

      Buon Appetito!<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      NB: Il gusto dell’aglio nero è molto diverso da quello tradizionale. Nato in Corea, il suo sapore ricorda quello della liquirizia. Il gusto di questa ricetta è pertanto piuttosto particolare, diverso da quello classico che tutti, sicuramente, conoscono.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":414,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi-piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=416"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":418,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/416\/revisions\/418"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}