{"id":1024,"date":"2020-01-20T11:42:46","date_gmt":"2020-01-20T10:42:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unabancariaincucina.it\/?p=1024"},"modified":"2020-01-20T11:43:50","modified_gmt":"2020-01-20T10:43:50","slug":"1024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/?p=1024","title":{"rendered":"MATERIA PRIMA: il dragon fruit"},"content":{"rendered":"

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Per la rubrica ‘materia prima’ quest’oggi vi presento il\u00a0dragon fruit<\/strong> (o pittaya<\/strong>), frutto di un cactus diffuso sia in Centro America sia nel Sud Est Asiatico.<\/p>\n

\u00c8 un frutto dalla polpa piuttosto dolce, che pu\u00f2 essere utilizzato all’interno di cocktail e macedonie, ma anche cotto e servito come se fosse un contorno.<\/p>\n

Questo frutto dalla forma molto strana \u00e8 in realt\u00e0 ricco di propriet\u00e0 nutritive: \u00e8 infatti ricco di sali minerali come fosforo e calcio, nonch\u00e8 di fibre: ha quindi propriet\u00e0 lassative (state attenti a non mangiarne troppo!) e aiuta ad assorbire pi\u00f9 rapidamente i grassi. Ha un contenuto calorico molto basso ed \u00e8 ricco di vitamine C ed E.\u00a0Secondo alcuni studi, inoltre, \u00e8 un valido alleato nel contrasto ai tumori.<\/p>\n

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Per la rubrica ‘materia prima’ quest’oggi vi presento il dragon fruit (o pittaya), frutto di un cactus diffuso sia in Centro America sia nel Sud Est Asiatico. È un frutto dalla polpa piuttosto dolce, che può essere utilizzato all’interno di cocktail e macedonie, ma anche cotto e servito come se fosse […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1025,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[171],"tags":[666,664,648,665,292],"class_list":["post-1024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-materie-prime","tag-come-si-mangia-il-dragon-fruit","tag-dragon-fruit","tag-materia-prima","tag-pittaya","tag-una-bancaria-in-cucina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1024"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1028,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1024\/revisions\/1028"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unabancariaincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}